MÁQUINAS DE ESPRESSO / RANCILIO SPECIALTY / RS1
RS1
Máquina de café espresso multicaldera disponible en 2 o 3 grupos con dosificación automática, tecnología Advanced Temperature Profiling, pre-infusión y post-infusión.
Disponible en 2 o 3 grupos.
Disponibles en acero inoxidable, negro y blanco.
SCA certified espresso machine
Rancilio Specialty RS1 cumple con los estándares rigorosos de la SCA (Specialty Coffee Association) y está reconocido como una máquina certificada por la SCA.
Pantalla táctil de 4,3″ y grupo de erogación con pantalla dedicada
Acceso rápido y sencillo a todos los parámetros de la máquina a través de la pantalla táctil digital. La pantalla dedicada a cada grupo de erogación muestra un reloj digital y la temperatura de extracción.
Sistema multi-boiler
Cada grupo de acero inoxidable contiene una microcaldera y dos resistencias. Además de mantener estables las temperaturas del agua y del grupo, el sistema de calderas múltiples mejora el rendimiento térmico de la máquina, incluso cuando se prepara un espresso y se vaporiza la leche simultáneamente, y permite ajustar diferentes temperaturas para cada grupo de dispensadores.
Perfilación de temperatura avanzada
Gracias a la tecnología Advanced Temperature Profiling, los baristas pueden aumentar o disminuir la temperatura del agua durante la fase de extracción del espresso hasta 5 °C (9 °F). Es un instrumento de alta precisión que permite programar el tipo de temperatura para cada extracción, permitiendo exaltar el aroma y el gusto de cada café o mezcla. Ajustando la temperatura, se pueden conseguir resultados diferentes en cuanto a dulzor, acidez, cuerpo, amargor y astringencia.
Pre-infusión y post-infusión
El barista puede variar la presión del agua tanto en la etapa inicial (pre-infusión) como en la etapa final (post-infusión) del proceso de extracción, eligiendo entre la presión de la red o la presión de la bomba, y ajustar la duración de ambas etapas. Al utilizar agua a baja presión de la red, el barista puede lograr extracciones más homogéneas, reduciendo el riesgo de canalización y conservando mejor las sustancias solubles y los aromas que, con la sobreextracción a alta presión, pueden no llegar a la taza.
Palanca de vapor ajustable
Palanca de vapor con función de «Purga» y dos posiciones para el suministro de vapor, cada una de ellas ajustable a diferentes potencias: perfecto para trabajar con recipientes de varios tamaños y diferentes tipos de leche.
Diseño ecológico con modo eco
Fácil acceso al ajuste de la bomba y a los componentes internos, dispuestos para agilizar las actividades de mantenimiento. Caldera de vapor aislada con renovación de agua programable y modo de bajo consumo y ecológico.
Customizable
Todos los panales pueden ser customizados. Contáctanos por más información.
Kit de madera (opcional)
Los portafiltros de madera y las palancas de vapor de madera es una opción disponible para RS1 y RS1 Black.
